配送中心
- 【配送中心介绍】
安(an)徽(hui)天河湖(hu)餐饮管理有(you)限公司位(wei)于(yu)蚌埠市龙子(zi)湖(hu)区的配(pei)送(song)中(zhong)心(xin)是(shi)由国内多名设计师设计，并由上海(hai)专业的中(zhong)央厨(chu)房施(shi)工(gong)企业进行施(shi)工(gong)，总(zong)投(tou)资约上亿元，预计2019年投(tou)入约3500万。
整体的实际思(si)路和(he)施(shi)工均采(cai)用目前国内(nei)先(xian)进(jin)的设计(ji)理念和(he)产品(pin)。
我们加工(gong)所使(shi)用的(de)水(shui)源均(jun)经过大型(xing)(xing)净水(shui)设备(bei)多次过滤的(de)纯净水(shui)。墙(qiang)面、顶面的(de)装修材料均(jun)采用上海全铜(tong)不(bu)锈钢304的(de)材料，地面材料采用德国巴斯夫的(de)聚氨酯砂浆材料，又防水(shui)，宜清洁等功能。我们的(de)大型(xing)(xing)厨房(fang)设备(bei)均(jun)使(shi)用国内先进的(de)制作企业。如南京乐鹰(ying)的(de)全自(zi)动米饭(fan)生(sheng)(sheng)产(chan)线(xian)，两小时的(de)产(chan)量即可满(man)足(zu)一万人的(de)需求，并(bing)引(yin)进了大型(xing)(xing)全自(zi)动炒菜(cai)(cai)机(ji)(ji)，做到无(wu)需厨师就能制作出精美的(de)菜(cai)(cai)肴，节省了大量的(de)人力，并(bing)可以实现中式(shi)菜(cai)(cai)肴的(de)标准(zhun)化。大型(xing)(xing)自(zi)动洗碗机(ji)(ji)、洗箱(xiang)机(ji)(ji)。可以满(man)足(zu)2万人的(de)餐具(ju)清洗和消毒，带(dai)来了餐具(ju)的(de)卫生(sheng)(sheng)和食品(pin)安全。
【机(ji)械手自动米饭生产线(xian)】
机(ji)械手自动米(mi)饭生产线(xian)是(shi)引进的(de)日(ri)本先进技术，这套生产线(xian)只需(xu)要两人(ren)操(cao)作，每小时轻松(song)能将600公斤大(da)米(mi)加工成色泽鲜亮，松(song)软适(shi)度，晶莹剔(ti)透，香喷喷的(de)米(mi)饭。整条线(xian)由电气集中控制箱、不锈钢米(mi)仓、提(ti)升机(ji)、洗米(mi)机(ji)、浸泡充填机(ji)、立体炊饭机(ji)、焖饭辊道、翻转扒松(song)机(ji)、揭(jie)盖机(ji)、输送机(ji)、洗锅机(ji)组成。
一袋米(mi)(mi)(mi)(mi)投入(ru)(ru)倒米(mi)(mi)(mi)(mi)斗(dou)后(hou)自动(dong)提升到(dao)储米(mi)(mi)(mi)(mi)仓存储，电(dian)脑自动(dong)计量(liang)(liang)(liang)(liang)下米(mi)(mi)(mi)(mi)，进(jin)(jin)入(ru)(ru)螺旋洗米(mi)(mi)(mi)(mi)机，将(jiang)洗净的(de)(de)大米(mi)(mi)(mi)(mi)沿(yan)不锈钢送(song)米(mi)(mi)(mi)(mi)管送(song)往浸泡(pao)计量(liang)(liang)(liang)(liang)充填罐内，在此让(rang)大米(mi)(mi)(mi)(mi)浸泡(pao)40分钟(zhong)，让(rang)每一粒米(mi)(mi)(mi)(mi)充分吸水(shui)达到(dao)煮(zhu)出(chu)米(mi)(mi)(mi)(mi)饭(fan)所(suo)需的(de)(de)含水(shui)量(liang)(liang)(liang)(liang)，由电(dian)动(dong)球阀自动(dong)计量(liang)(liang)(liang)(liang)下米(mi)(mi)(mi)(mi)量(liang)(liang)(liang)(liang)、电(dian)磁阀自动(dong)计量(liang)(liang)(liang)(liang)下水(shui)量(liang)(liang)(liang)(liang)，锅(guo)(guo)数自动(dong)设定、记录和电(dian)脑控制。经过预浸泡(pao)后(hou)的(de)(de)米(mi)(mi)(mi)(mi)进(jin)(jin)入(ru)(ru)立(li)(li)体炊(chui)饭(fan)机，立(li)(li)体加热，米(mi)(mi)(mi)(mi)粒充分沸腾，上下对流(liu)、带压力炊(chui)饭(fan)，就(jiu)煮(zhu)出(chu)一锅(guo)(guo)锅(guo)(guo)香甜可口，带有小气孔的(de)(de)米(mi)(mi)(mi)(mi)饭(fan)。煮(zhu)好的(de)(de)米(mi)(mi)(mi)(mi)饭(fan)经过扒松机打散后(hou)装箱，由传(chuan)送(song)自动(dong)传(chuan)入(ru)(ru)车(che)内，全程全自动(dong)流(liu)水(shui)线。